Grundfunktionen von Entsaftern

Entsafter verwenden rotierende Klingen mit hoher{0}Geschwindigkeit (typischerweise 10.000-15.000 U/min), um Obst- und Gemüsefasern schnell aufzubrechen und so ein effizientes Entsaften zu erreichen (ungefähr 30 Sekunden pro Zyklus), während wasserlösliche Nährstoffe wie Vitamin C zurückgehalten werden (die Retentionsrate kann über 70 % erreichen). Mainstream-Modelle sind mit Hochleistungsmotoren von 800 W oder mehr ausgestattet und unterstützen mehrere Geschwindigkeitseinstellungen, um Zutaten unterschiedlicher Härte zu verarbeiten, wie etwa Karotten (Härte 3,5 Mohs) oder Beeren. Einige Multifunktionsmodelle erweitern diese Funktion um das Mahlen von Nüssen (einstellbare Partikelgröße 0,5–3 mm) und die Zubereitung von Smoothies und erfüllen so unterschiedliche Küchenanforderungen.